Thailandsk agurkesalat

(Daeng gwah pleo wahn)

 

Sammen med Satey spiser man i Thailand, ligesom så mange andre steder i Sydøstasien en sursød agurkesalat, der minder lidt om den vi spiser i Danmark.

Dette skal du bruge

  • 1 agurk
  • to små thai-skalotteløg (eller et lille alm. skalotteløg)
  • 1 kop vand
  • 3 spsk. sukker
  • 2 spsk. eddike (gerne en god vineddike)
  • 1 tsk. knust hvid peber
  • ca. 3-4 friske røde chili (Prik kii nuu)

Forberedelse

Skær agurken i ca. to mm tykke skiver. Skær løgene i tynde skiver Skær chilierne i mm-tynde skiver

Tilberedning

Alle ingredienser blandes godt sammen og stilles i køleskab et par timer før servering.